Il nostro Menù
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Antipasto “Tuttecose”
5 assaggi tra le sfizioserie della casa
14€
I caci del parco
Trittico, Ricotta Scorzanera e Gregoriano di Gregorio Rotolo, Pecorino Cardo Fiore F.lli Marronaro, Passione bianca La Capra Fenice
16€
Tagliere di montagna
Selezione di salumi e formaggi locali artigianali
16€
Bruschette
Con salsiccia
6€
Nidi di pecorino
Con miele e pere
9€
Prosciutto e pecorino
9€
Tagliere di Fiocco di prosciutto di Paganica
Con bruschetta
12€
Trippa
Al pomodoro, menta e pecorino
9€
Pappicci con farina di farro
Con salsiccia avvinazzata al Montepulciano e pecorino
12€
Spaghetti alla chitarra
Con zucchine, fiore di zucca e zafferano
13€
Gnocchi
Pomodoro e caciocavallo
10€
Spaghetti alla Carbonara “La Giusta”
100 gr
10€
Spaghetti alla Carbonara “La Mario”
150 gr
13€
Carbonara “L’Eroica”
200 gr
18€
Spaghetti alla Amatriciana “La Giusta”
100 gr
10€
Spaghetti alla Amatriciana “La Mario”
150 gr
13€
Amatriciana “L’Eroica”
200 gr
18€
Bistecca di scottona
Dell’Appennino centrale (circa 400 gr)
20€
Brasato di manzo
Al Montepulciano d’Abruzzo
19€
Cosciotto d’agnello locale
Cotto a bassa temperatura e rifinito in griglia
17€
Cotolette all’Abruzzese
Fettine di cosciotto d’agnello panato e fritto
18€
Filetto di maialino
In salsa allo zafferano
15€
Pallotte Cacio e Ova
Al pomodoro
10€
Salsicce nostrane
Grigliate con patate arrosto
10€
Baccalà al forno
Con patate e polvere di peperone dolce di altino (su ordinazione)
20€
Cicoria ripassata
Insalata verde o mista
Patate locali arrosto
4€
Dolci del giorno
Rigorosamente fatti in casa
5€
* Pasta e pane senza glutine: + 1€